Die Gäste im Dolder Grand sind anspruchsvoll. Leerläufe werden von der Ankunft bis zur Abreise nicht toleriert. Manch einer hat ausgefallene Sonderwünsche. Andere erwarten einen goldrichtigen Tipp, wieder andere suchen rettenden Rat. In einem solchen Hotel gibt es eigentlich nichts, das es nicht gibt. Zuständig für alles Mögliche und Unmögliche ist Eliane Walter Schuller, Leiterin eines neunköpfigen Conciergeteams. Und wer in der Nobelherberge am Zürichberg verkehrt, weiss: Je verzwickter die Situation, desto schneller erreicht die stets aufgestellte Chefconcierge ihre Hochform. So ist sie zu einer Schlüsselfigur geworden, die das Dolder entscheidend mitprägt. Ihr Wissen eignete sich die gelernte Hotelfachassistentin in London und in verschiedenen Schweizer Luxushäusern an. Als The Dolder Grand vor sechs Jahren wiedereröffnet wurde, bewarb sie sich als Concierge und wurde später zur Chefin befördert. Sie sei ganz einfach die Beste gewesen, sagt Managing Director Mark Jacob. Und sie habe den besten Job der Welt, fügt die Concierge des Jahres an.